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Les pois secs, pois cassés et pois chiches font partis des légumes secs réputés pour leurs bienfaits. Ils sont riches en protéines, en vitamines, en fibres et en minéraux. Avec leur index glycémique faible, ils sont nourrissants et apportent un sentiment de satiété.
En salade, en purée, en soupe, en houmous, en couscous, et même en dessert (crème de pois cassés), il ne faut pas passer à côté des pois cassés et des pois chiches Sabarot, si délicieux et si bons pour la santé !
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