Graine naturellement sans gluten, l'amarante est riche en protéines et en calcium. Elle convient parfaitement aux végétariens et aux personnes qui souhaitent réduire leur consommation de viande.
L'amarante peut être consommée de différentes manières: les graines peuvent se consommer grillées comme le pop-corn. Mettez-les quelques minutes à couvert pour les faire éclater.
L'amarante se consomme également cuite en accompagnement mais aussi dans des gratins, plats de légumes, galettes...
Cette petite graine des Incas, moins connue que le quinoa, mérite pourtant d'être découverte. Aliment apprécié des Aztèques, l'amarante existe en plusieurs variétés, certaines sont cultivées pour leurs graines, d'autres pour leurs feuilles.
Graine naturellement sans gluten, l'amarante est riche en protéines et en calcium. Elle convient parfaitement aux végétariens et aux personnes qui souhaitent réduire leur consommation de viande.
L'amarante peut être consommée de différentes manières: les graines peuvent se consommer grillées comme le pop-corn. Mettez-les quelques minutes à couvert pour les faire éclater.
L'amarante se consomme également cuite en accompagnement mais aussi dans des gratins, plats de légumes, galettes...
Ingrédients : Amarante.
L'atelier fabrique également des céréales contenant du Gluten.Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques
Conseils de préparation : Dans une casserole, mettez le riz dans deux fois son volume d'eau et portez à ébullition. Après cuisson, sa texture est légèrement croquante.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit sec : Énergie : 1540kJ (365 kcal) / Matières grasses : 7.02g dont Acides gras saturés : 1.46g / Glucides : 58.6g dont Sucres : 1.68g / Fibres alimentaires : 6.7g / Protéines : 13.5g / Sel : 0.01g
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