Faciles à préparer, les lentilles corail se prêtent à toutes les fantaisies : en potages, en salades ou encore comme légume d’accompagnement. L’histoire des lentilles remonte au néolithique. Elles étaient alors beaucoup plus grosses qu’aujourd’hui et figurent dans l’alimentation des égyptiens, des grecs et des romains. La lentille Corail est une amande tendre et décortiquée.
Faciles à préparer, les lentilles corail se prêtent à toutes les fantaisies : en potages, en salades ou encore comme légume d’accompagnement. L’histoire des lentilles remonte au néolithique. Elles étaient alors beaucoup plus grosses qu’aujourd’hui et figurent dans l’alimentation des égyptiens, des grecs et des romains. La lentille Corail est une amande tendre et décortiquée.
Ingrédients : Lentilles corail
Présence possible de céréales contenant du gluten.
Conseils de préparation : Faire cuire les lentilles à feu doux dans trois fois leur volume d’eau pendant environ 9 minutes à partir de l’ébullition.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit sec : Énergie : 1 460 kJ (346 kcal) / Matières grasses : 2.2g dont Acides gras saturés : 0.38g / Glucides : 52.3g dont Sucres : 0g / Fibres alimentaires : 10.8g / Protéines : 23.9g / Sel : 0.02g
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